MARMELEIRO

Há muito que aqui alertámos para a necessidade da requalificação da estrada que faz a lgação Marmeleiro - Quinta de Gonçalo Martins - Penedo da Sé. Congratolamo-nos pelo facto de, finalmente, a Assembleia de Freguesia do Marmeleiro ter aprovado, por unanimidade, um documento no qual dá conta desta situação. Parabéns.

Mas... parece que do Governo disseram, esta semana, que, durante esta legislatura, não haverá mais alcatrão. Foi o Ministro que falou...

Visita da Imagem Peregrina de Nossa Senhora de Fátima ao Marmeleiro, em Novembro de 2003

Há imagens que valem por mais de mil palavras. A fotografia é da Rua da Corredoura, no sentido Largo de São Domingos, com um pouco de neve, o que lhe dá alguma magia, ofuscando a falta de limpeza. A erva vai crescendo e as valetas não são limpas há muito, muito tempo. Assim vão as ruas do Marmeleiro.

As panelas de ferro voltam a estar na moda.

No Marmeleiro, as panelas de ferro fazem parte do espólio de praticamente todas as habitações.

Seja para aquecer água, seja para fazer refeições, as panelas de ferro voltam novamente a ser procuradas.

Talho Reduto tem unidade de produção artesanal

As morcelas à moda da Guarda confeccionadas pelo Talho Reduto, com instalações no Mercado Municipal e na Rua Francisco de Passos, são muito procuradas por clientes da região, de vários pontos do país e mesmo do estrangeiro.

A sua proprietária, Maria Teresa Reduto, 77 anos, mais conhecida por D. Teresinha, que faz as morcelas e o restante enchido (chouriça e farinheira) que é vendido ao balcão dos dois talhos, contou ao Jornal A Guarda que os produtos são confeccionados “pelo método tradicional”.

“É tudo cheio à mão, as carnes são partidas à mão e não utilizo máquinas, nem secantes, nem nada. Faço tudo como antigamente”, afiançou. A famosa morcela à moda da Guarda leva cominhos, salsa, cebola, pão, gorduras e sangue de porco. “Faço a massa a olho”, disse Maria Teresa Reduto, explicando que “primeiro faz-se a massa, depois enche-se a tripa (de porco), que depois de cheia é cozida, logo na hora”. Referiu que a confecção da morcela “dá muito trabalho.

Para a minha idade já é muito, mas ainda vou fazendo”, garantindo que o segredo do produto final “são as minhas mãos”. Utiliza tripas de porco e não recorre a tripas “nem a outros produtos artificiais”, esclarecendo que “a tripa é preciso ser muito bem lavada, porque não sendo bem lavada, o enchido já não sabe bem”.

Também contou que “a morcela sempre se vende mais um bocadinho, porque há quem leve só a morcela, mas também há muita gente que leva o conjunto: morcela, chouriça e farinheira”. A morcela e a farinheira são vendidas ao mesmo preço, a 6,50 euros o quilo, enquanto que a chouriça custa 10,20 euros, valores que mantém “há 4 ou 5 anos”.

“A morcela tem muita saída. Vêm aqui pessoas do Porto, de Lisboa e de Coimbra. Até já foi morcela da Guarda para o Brasil e para a França também vai muita. Alguns emigrantes, antes de virem para Portugal, telefonam a encomendar morcelas e, depois, quando regressam, levam-nas”, revelou a empresária.

D. Teresinha indicou que na sua unidade de produção artesanal também confecciona chichorros ou torresmos, a partir de carne gorda de porco, que “têm muita saída”. O Talho Reduto está nas mãos da actual proprietária, natural do Marmeleiro, Freguesia do concelho da Guarda, há já 55 anos (antes pertenceu ao sogro).

Nos dois talhos que possui na cidade, trabalham 3 pessoas, embora recorde que “já tivemos 10, quando matávamos 10 novilhos e cento e tal cabritos por semana”. “Nessa época vendíamos tudo. Vendíamos muita carne de vaca e cabrito. Porcos, é que se vendiam menos. Actualmente, vende-se um pouco de tudo e o que vale são os clientes certos”, declarou.

(Jornal A Guarda)

Morreu esta manhã, em Setúbal, o Senhor Manuel Conde (filho do senhor José Conde e da senhora Aurora - já falecidos).

O Funeral está marcado para amanhã, 14 de Janeiro, às 15.00 horas, na Igreja Paroquial do Marmeleiro.

Os mais sentidos pêsames para a família.

A neve voltou a cair durante todo o dia. Os campos do Marmeleiro voltaram a vestir-se de branco. O espectáculo é deslumbrante numa brancura a perder de vista.

A partir do Adro da igreja do Marmeleiro é possível vislumbrar uma paisagem única e cheia de misticismo e beleza.

Rua da Corredoura, às 9.00 horas da manhã

Largo de São Domingos, 15.00 horas

Junto à Capela de São Sebastião

Monumento a Nossa Senhora da Conceição

Entrada do Marmeleiro

Começa a ser preocupante a vaga de assaltos, na zona do Marmeleiro. Os ladrões aproveitam a noite para levar o que não lhes pertence, ao mesmo tempo que deixam um rasto de destruição. 

Na escola do Marmeleiro partiram vidros, rebentaram portas, deitaram tudo para o chão e levaram a televisão.

Durante o roubo, um dos gatunos até se esqueceu do gorro. 

Os ladrões (dois) carregaram a televisão no pátio da Escola.

Deviam ter vergonha de estragar e roubar um património que é de todos. 

O caso foi entregue à GNR que já esteve no local.  

A vaga de frio que se tem feito sentir ao longo dos últimos dias também atingiu o Marmeleiro. há gelo por todo o lado.

Esta noite a temperatura está a -7.

A apresentação do Conto de Natal, em Fernão Joanes, pelos Idosos do Centro de Dia do Marmeleiro, foi cancelada devido a doença da senhora Maria de Lurdes Rodrigues (Nossa Senhora) e devido à morte de um idoso em Fernão Joanes.

O espectáculo fica adiado para data a anunciar.